Végül sikerült lefőzni a mezopotámiai ihletésű sörömet.Az alábbi volt a recept: a korábban sütött bappir 660g pilsner maláta 70g aszalt füge 50g aszalt datolya 30g mazsola 30g méz szerecsendió koriander 5g komló  fügéről és datolyáról fogott élesztő Nagyjából 70 fokos vízhez…